Este año, la organización recibió una selección de 1558 títulos provenientes de 227 país, el máximo recibido desde que se fundó el evento en el año 1995 por el visionario Edouard Cointreau
17 junio 2022 |
La obra fue presentada como una de las acciones del mes de la Etnia Negra y en el marco del Bicentenario y plasma las recetas para la elaboración de platos típicos heredados de la cultura afrodescendiente.
“Este libro es para todos ustedes, que vean que nuestra gastronomía es tan rica, que nuestros niños y jóvenes sepan que es un lócoro, o un fufu, (sopa de mariscos)”, que es una mamita entre otros platos propios de la comida afro”, señaló Levy de Márquez.
La recopilación que también logró la denominación de “Best in the world”, destaca que reciben un libro por país en cada categoría.
Este libro también cuenta con parte de una investigación léxico gráfica con la documentación de voces que aún no están registradas en los diccionarios y que enriquecen nuestra lengua, entre ellas: mimín, binguí, singuete, tapao, mancrocho.